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CA­SA AGRÍCOLA TIN­TO 2016

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

ALI­CAN­TE Pro­yec­to del enó­lo­go En­ri­que Mendoza en vi­ñas de cul­ti­vo eco­ló­gi­co

La bo­de­ga En­ri­que Mendoza pu­so de nue­vo en el ma­pa a los vi­nos de Ali­can­te. So­bre to­do con sus tin­tos car­no­sos y de ca­li­dez ama­ble. De­trás de ellos es­tá el enó­lo­go Pe­pe Mendoza, que tam­bién tie­ne su pro­pio pro­yec­to. Se lla­ma Ca­sa Agrícola y da nom­bre a blan­cos y tin­tos de viñedos eco­ló­gi­cos. Más ín­ti­mos e ins­pi­ra­dos en la tra­di­ción. El tin­to mez­cla mo­nas­trell, sy­rah y tin­to­re­ra. La ven­di­mia no se des­pa­li­lla al cien por cien, y una par­te se ela­bo­ra en acero y otra en ma­de­ra.

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