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CLUNIA ALBILLO 2017

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

V. T. CAS­TI­LLA Y LEÓN Clunia apues­ta por la ol­vi­da­da va­rie­dad albillo pa­ra su pri­mer blan­co

Un buen nú­me­ro de bo­de­gas se han pues­to a ela­bo­rar blan­cos de albillo, va­rie­dad de cul­ti­vo tra­di­cio­nal en mu­chas zo­nas de Es­pa­ña. Clunia apues­ta por ella pa­ra su pri­mer blan­co en tie­rras bur­ga­le­sas. La uva pro­ce­de de la par­ce­la de Fin­ca Bo­ci­gas, de las que co­men­zó a plan­tar en la pa­sa­da dé­ca­da de los no­ven­ta. La al­tu­ra del vi­ñe­do, si­tua­do a ca­si mil me­tros, acen­túa el con­tras­te tér­mi­co que pa­re­ce sen­tar bien a la albillo. El vino trans­mi­te fres­cu­ra en su in­ten­so aro­ma, y se mues­tra re­fi­na­do en bo­ca gra­cias a una ma­de­ra su­til.

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