AQUÍ TAM­BIÉN SE CO­ME.

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - En Portada - TEX­TO J. M. ORRIOLS

El fes­ti­val, que se ce­le­bra en Cal­das de Reis en­tre el 5 y el 7, con­so­li­da su fa­ce­ta gas­tro­nó­mi­ca

Con la lle­ga­da del ca­lor to­do cam­bia y, por su­pues­to tam­bién nues­tra for­ma de co­mer. Aho­ra ape­te­cen pla­tos li­ge­ros, fres­cos, sua­ves y po­co con­tun­den­tes. No de­ja­mos la car­ne pa­ra el in­vierno, pe­ro en Ga­li­cia pa­re­ce que aho­ra el mar es nues­tra me­jor des­pen­sa. No­so­tros pe­di­mos con­se­jo a seis repu­tados co­ci­ne­ros y es­tas son sus pro­pues­tas

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