Se­tas, pla­cer sil­ves­tre

Con la lle­ga­da de las llu­vias oto­ña­les em­pie­za la tem­po­ra­da de re­co­gi­da de fun­gos y co­gu­me­los. Ga­li­cia es ri­ca en es­tas es­pe­cies

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - PORTADA -

ve­ge­ta­les, con las que se pre­pa­ran nu­me­ro­sas re­ce­tas y que se em­pie­zan a cul­ti­var y co­mer­cia­li­zar. Pe­ro con­vie­ne co­no­cer­las bien.

FO­TO ALE­JAN­DRO MÍN­GUEZ

Las se­tas se de­ben re­co­ger en ces­tas, nun­ca en bol­sas, y sin da­ñar el mi­ce­lio que es­tá en el sus­tra­to.

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