NA­DA ES LO QUE PA­RE­CE

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Foodies -

TEN­DEN­CIA y es­ti­lo de vi­da, el ve­ga­nis­mo ga­na adep­tos (que no se pri­van de sa­bo­rear pla­tos usual­men­te car­ní­vo­ros en sus ver­sio­nes más ver­des). ¿Ca­llos a la ma­dri­le­ña? He­chos con se­tas, co­mo la ore­ja de ar­ce. ¿Ba­con? Con pa­pel de arroz o sei­tán. In­clu­so tor­ti­lla de pa­ta­tas, con­se­gui­da con ha­ri­nas. La úl­ti­ma sen­sa­ción es la jack­fruit, una fru­ta india que, ba­ña­da en sal­sa BBQ, tie­ne la ju­go­si­dad y tex­tu­ra de la car­ne me­cha­da (co­mo en el sand­wich de la fo­to, de Even Ste­ven).

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