LI­BE­RA­DOS AL LLE­GAR.

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Conocer -

El al­mi­dón so­lo se trans­for­ma­rá en azú­car una vez que el car­ga­men­to lle­gue a su des­tino. Pa­ra ello, la fru­ta se­rá ex­pues­ta en­tre 4 y 6 días al gas eti­leno, que ace­le­ra la ma­du­ra­ción: el plá­tano ad­quie­re en­ton­ces su co­lor ama­ri­llo y ya es ap­to pa­ra ser con­su­mi­do.

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