A KATUXA

La Voz de Galicia (A Coruña) - Yes - - LOCALES -

DE FLAN

En la pa­na­de­ría A Katuxa, de Agui­ño, co­mer­cia­li­zan una re­ce­ta ca­se­ra de la zo­na, la em­pa­na­da de flan. «La gen­te di­ce: ‘¿Em­pa­na­da de flan? ¿En serio? ¿Y eso có­mo se co­me?’», se­ña­la Gra­cie­la Vidal, que ven­de la re­ce­ta que ha­cían su ma­dre y su abue­la en ca­sa. Lo más im­por­tan­te, di­ce, es que el flan cua­je bien y con­ser­var­la en frío: «En ve­rano lle­gas a ca­sa, co­ges un tro­zo de la ne­ve­ra y es me­jor que to­mar­te un he­la­do», apun­ta.

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