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La empresa pobrense busca sorprender con nuevas y originales tapas
Entre sus propuestas destacan los «nuggets» de merluza y mini «burguer»
Corría el año 1990 cuando Congalsa encendía sus máquinas en la nave de A Pobra do Caramiñal para especializarse en la elaboración de productos ultracongelados cuya base sería el pescado. Desde entonces, la firma no ha parado de evolucionar, incrementando su producción en cada una de sus principales especialidades: rebozados, empanados, línea natural y masas rellenas. Toda esta amplia gama de platos cumplen una de las máximas de la compañía, que siempre ha apostado por las mejores materias primas para conseguir dar un sabor casero a sus propuestas.
Con esta carta de presentación, el resultado es una extensa variedad de productos que no para de crecer. Así, durante el último ejercicio se incorporaron al menú nuevas especialidades, como con ajo y perejil o a la pimienta, merluza rebozada al huevo o empanada, chipirón enharinado, rollitos de primavera o aritos rebozados sin gluten, que se unen a las empanadillas horneables de carne, pollo o bacalao.
Descubrir experiencias
La última campaña de Congalsa —bautizada como
ha querido poner su acento en descubrir y probar nuevas experiencias, tanto en lo referente a aperitivos y tapas, como a platos principales destinados a la venta en locales hosteleros. Mejillones empanados, de merluza, mini
de bacalao o mini empanadillas de distintos sabores son algunas de las propuestas que la compañía pobrense presenta para el sector. Además, como principal característica, varios de estos productos van empanados en
un ingrediente propio de la gastronomía asiática y muy similar al pan rallado, con el que se consigue un acabado extracrujiente.