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El vino Del bullicio de A Calzada al reposo del Salón Peña
Hay dos formas de probar los Rías Baixas, dejándose llevar por la fiesta o visitando el túnel del vino
Será el miércoles cuando el paseo de A Calzada recupere su tradicional bullicio y se convierta en el epicentro de las celebraciones, con la apertura de las casetas de la Festa do Albariño de Cambados. Allí estarán un total de 44 bodegas de Rías Baixas, que darán a catar sus vinos a vecinos y visitantes dispuestos a disfrutar del vino. Pero, como ya es habitual, habrá también un lugar para la cata más reposada, el que ofrece el túnel del vino que se abrirá en el Salón Peña el jueves.
Aunque los cambadeses llevarán ya varios días de fiesta cuando el espacio de A Calzada abra sus puertas, será precisamente este acto el que marcará el inicio de los días más concurridos de las celebraciones. A Calzada será, a partir de entonces, un continuo descorche de botellas para probar diferentes marcas de vino, pero también diferentes elaboraciones. Estará abierto al mediodía, pero también a partir de media tarde.
Para aquellos que prefieran huir del bullicio, el consello regulador organiza, desde hace ya varios años, un túnel del vino en el Salón Peña. La oferta de Rías Baixas es aquí mucho más amplia, pues habrá hasta 153 marcas diferentes pertenecientes a 54 bodegas. El precio de las entradas será de 15 euros y el túnel abrirá sus puertas el jueves, día 4 de agosto. Ese día y el siguiente el horario será de once de la mañana a tres de la tarde y de cinco y media a nueve y media de la noche. El sábado será el último día que esté funcionado y lo hará solo en horario de mañana, esto es, de once de la mañana a tres de la tarde.
Pero sin duda uno de los momentos más esperados de la fiesta será el conocido como Xantar de Confraternidad. Porque es en el transcurso de esa comida cuando se dan a conocer los nombres de los mejores vinos del año. Este concurso lo organiza el consello regulador, que todos los años trae a catadores de renombre para que elijan cuáles son las elaboraciones de más calidad. Las catas comenzarán el jueves, cuando el panel se dividirá en dos para seleccionar las mejores de todas las muestras que se presenten. El viernes, los expertos volverán a reunirse para elegir ya a los tres ganadores.