El se­cre­to de la em­pa­na­da

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Portada - ISA­BEL FRA­GA, FRA­BI­SA es la au­to­ra del blog de co­ci­na que pue­de leer­se en www.la­voz.es

Fra­bi­sa nos da la re­ce­ta de su em­pa­na­da de ba­ca­lao.

La em­pa­na­da ga­lle­ga de ba­ca­lao y pa­sas es un clá­si­co de la gas­tro­no­mía ga­lle­ga y una de las pre­fe­ri­das de mi fa­mi­lia. La com­bi­na­ción del ba­ca­lao li­ge­ra­men­te sa­la­do con la dul­zu­ra de las pa­sas re­sul­ta de­li­cio­sa, eso uni­do a una ma­sa fi­ni­ta y cru­jien­te la con­vier­te en todo un man­jar que po­dréis dis­fru­tar en vues­tra ca­sa. Re­sul­ta muy fá­cil de ha­cer y si nun­ca ha­béis he­cho una em­pa­na­da, os ani­mo a ello, es sen­ci­lla e ideal pa­ra cuan­do te­ne­mos in­vi­ta­dos o que­re­mos lle­var al­go si es a no­so­tros a quien in­vi­tan.

EDUARDO ARIAS

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