Cua­tro dé­ca­das jun­to al mar

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Tendencias - MAR VI­VA CORCUBIÓN

En­ri­que Coo (de­re­cha) y su familia ya re­gen­ta­ban una pes­ca­de­ría en el pue­blo. Ha­ce cin­co años se lan­za­ron a la aven­tu­ra jun­to a Mi­guel Sil­va, res­pon­sa­ble de la cocina. Aquí apues­tan por pre­pa­ra­cio­nes sen­ci­llas pa­ra no dis­fra­zar el pes­ca­do y el ma­ris­co.

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