El pul­po que nos re­pre­sen­ta

PE­PE SO­LLA CHEF CA­SA SO­LLA

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - En Portada: Etiqueta Negra -

Si tie­ne que que­dar­se con un pro­duc­to que con­si­de­re gour­met, el je­fe de co­ci­na y pro­pie­ta­rio del res­tau­ran­te Ca­sa So­lla no lo du­da: el pul­po. «Es un icono de la co­mu­ni­dad que re­pre­sen­ta a la per­fec­ción la per­so­na­li­dad de los ga­lle­gos den­tro y fue­ra de la co­ci­na. Es un pro­duc­to sen­ci­llo que no ne­ce­si­ta or­na­men­tos pa­ra bri­llar», co­men­ta So­lla

FO­TO: ÓS­CAR VIFER

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