Co­bra­rá en­tre un 15 y un 30 % más

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

Los ga­na­de­ros des­co­no­cen cuán­to van a co­brar por los seis me­ses que per­ma­ne­ce­rán a ma­yo­res las re­ses en las gran­jas. El pre­si­den­te de la IXP, Je­sús Gon­zá­lez, que de­fien­de es­te ti­po de ejem­pla­res co­mo una fi­lo­so­fía, que ga­ran­ti­za que la res ha si­do cria­da en Ga­li­cia y con mé­to­dos tra­di­cio­na­les, cal­cu­la que la me­jo­ra en el pre­cio po­dría os­ci­lar en­tre el 15 % y el 30 %, de­pen­dien­do del ejem­plar.

Las ven­ta­jas de es­te sis­te­ma re­per­cu­ten, se­gún di­jo, no so­lo en el ga­na­de­ro, que re­ci­bi­rá un pre­cio su­pe­rior; sino tam­bién en la trans­pa­ren­cia del mer­ca­do, por­que ser­vi­rá pa­ra com­ba­tir la pi­ca­res­ca de la ven­ta de car­ne no ga­lle­ga, apro­ve­chan­do el pres­ti­gio que tie­ne en­tre los con­su­mi­do­res. Tam­bién aca­ba­rá con la ha­bi­tual ven­ta de va­cas co­mo si se tra­ta­ra de bue­yes. El se­llo ga­ran­ti­za­rá además que a la me­sa lle­ga un pro­duc­to de ca­li­dad, con ga­ran­tías de se­gu­ri­dad ali­men­ta­ria.

La con­se­llei­ra de Me­dio Ru­ral, en Fri­go­rí­fi­cos Ban­dei­ra

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