Un res­tau­ran­te en el cie­lo (III)

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella & él La Cocina Fácil De... - POR Ben­ja­mín La­na

es pro­me­tí vol­ver con no­ti­cias , pe­ro arri­ba la co­sa va des­pa­cio. Dios no ter­mi­na de de­ci­dir­se. El mun­do lo hi­zo en una se­ma­na y le so­bró el do­min­go, pe­ro su­pon­go que en aque­lla épo­ca era más jo­ven y te­nía más ga­nas. A él le da un po­co de pe­re­za, aun­que no lo re­co­noz­ca, y el hi­jo, des­de que re­gre­só ha­ce dos mil años, di­ce que a él ya lo cru­ci­fi­ca­ron y no quie­re más líos. El pa­dre vi­vía muy bien y es­te asun­to del res­tau­ran­te se le es­tá com­pli­can­do. No ce­den los Se­ra­fi­nes y Que­ru­bi­nes, de­di­ca­dos a glo­ri­fi­car­lo y ala­bar­lo en su pre­sen­cia, ni las Vir­tu­des y Po­tes­ta­des, res­pon­sa­bles del uni­ver­so en­te­ro, lo po­nen fá­cil. Es­tá co­mo Ma­riano, el po­bre. Lo úni­co que ya han des­car­ta­do es ha­cer un ran­king ti­po 50Best por frí­vo­lo y por can­sino eso del su­be-ba­ja. De mo­men­to, el lobby de los su­mos pon­tí­fi­ces es­tá tra­tan­do de co­lo­car a Bar­to­lomeo Scap­pi, co­ci­ne­ro que lo fue de cin­co pa­pas y au­tor de uno de los gran­des li­bros de co­ci­na, Ope­ra dell’ar­te de cu­ci­na­re, que es éxi­to re­cien­te –pri­me­ra edi­ción de 1570– y que, ade­más de mil re­ce­tas que in­clu­yen ya los pro­duc­tos nue­vos que han ve­ni­do de Amé­ri­ca, ex­pli­ca téc­ni­cas y he­rra­mien­tas. Aba­des, aba­de­sas y prio­res an­dan tra­tan­do de co­lo­car lo su­yo. En el ba­rrio es­pa­ñol los mer­ce­na­rios des­cal­zos de To­ro de­fien­den el li­cor de hier­bas aro­má­ti­cas del pa­dre Even­cio, en pug­na con los car­me­li­tas de Be­ni­cas­sim y su li­cor car­me­li­tano. Los cis­ter­cien­ses del Mo­nas­te­rio de la Oli­va ya han ven­di­do sus vi­nos tras no­ve­cien­tos años ven­di­mian­do, las cla­ri­sas de Be­lo­ra­do pon­drán en los ‘pe­tis’ sus tru­fas y ce­ri­llas del sa­cris­tán, y las ado­ra­tri­ces per­pe­tuas de Ber­ga, las más mo­der­nas, su re­pos­te­ría sin azú­car. Se­gui­re­mos in­for­man­do.

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