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De las tapas a las dos estrellas del Culler de Pau
O Grove es un pueblo de mar. Marisqueo, pesca y el cultivo del mejillón son tres de los ejes sobre los que se vertebra la economía de esta localidad arousana. La transformación de esos productos es otra de las especialidades de un pueblo con un tejido hostelero que durante la temporada alta genera empleo y prosperidad. En O Grove no solo presumen de tener los mejores productos, sino que también pueden sacar pecho de la excelencia de quienes los cocinan. Las opciones para disfrutar de unas tapas sabrosas se multiplican en el callejero local. Y quienes busquen otro tipo de excelencia culinaria la encontrarán en el lugar de Reboredo. En ese rincón de la parroquia de San Vicente se halla el único restaurante de Galicia cuya calidad ha sido reconocida con dos estrellas Michelin. Hablamos del Culler de Pau, el lugar en el que Javi Olleros regenta un establecimiento que ha recogido la mejor tradición culinaria, la devoción por los productos locales y los ha sabido aderezar con innovación.