15€ ALBAMAR O SEBAL 2016

Xur­xo Al­ba do­bla su apues­ta por lo na­tu­ral en es­te al­ba­ri­ño sin sul­fu­ro­so

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

To­dos los vi­nos son na­tu­ra­les, va­mos a de­jar­lo así. Pe­ro es­tá cla­ro que unos lo son más que otros. Lo na­tu­ral en el vino sue­le de­fi­nir­se co­mo si­nó­ni­mo de «sin». Sin le­va­du­ras se­lec­cio­na­das al fer­men­tar, sin adi­ción de sul­fu­ro­so, sin pro­ce­sos de fil­tra­do… Así se ela­bo­ra O Sebal, un al­ba­ri­ño de Xur­xo Al­ba que en­gan­cha por su au­ten­ti­ci­dad. No tie­ne la con­tra­eti­que­ta de Rías Bai­xas, y es una pe­na. Qui­zás le fal­te ese co­lor pá­li­do que exi­gen los tiem­pos, pe­ro po­cos al­ba­ri­ños son tan fie­les a la va­rie­dad.

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