TRES OP­CIO­NES PA­RA SA­BER AL­GO MÁS SO­BRE CO­MER­CIA­LI­ZA­CIÓN

La Voz de Galicia (Vigo) - Especial1 - - El Simposio -

Vier­nes, 11.00 El re­to de la di­gi­ta­li­za­ción, las pes­ca­de­rías «on li­ne»

Ma­ría Lui­sa Ál­va­rez Blan­co, di­rec­to­ra­ge­ren­te de Fe­de­pes­ca (Fe­de­ra­ción Na­cio­nal de Aso­cia­cio­nes Pro­vin­cia­les de Em­pre­sa­rios De­ta­llis­tas de Pes­ca­dos y Pro­duc­tos Con­ge­la­dos) y Ade­pes­ca (so­cia­ción de de­ta­llis­tas de la co­mu­ni­dad de Ma­drid), re­fle­xio­na so­bre lo que ca­li­fi­ca de re­to: la di­gi­ta­li­za­ción de las pes­ca­de­rías pa­ra que co­mer­cia­li­cen «on li­ne», y so­bre «los pro­duc­tos del mar en ver­de».

Vier­nes, 11.30 Va­lo­ri­zar el pro­duc­to y los víncu­los con el clien­te

Nu­ria Gus­tems Tor­né, di­rec­to­ra ge­ne­ral las em­pre­sas Sen­si­bi­li­tat Gas­tro­nó­mi­ca y Pe­pi­to Tor­né (dos ma­yo­ris­tas ca­ta­la­nes que co­mer­cia­li­zan con la res­tau­ra­ción y a do­mi­ci­lio), y vi­ce­pre­si­den­ta del gre­mio de ma­yo­ris­tas de Mer­ca­bar­na, ex­pli­ca el con­cep­to fish&ser­vi­ce pa­ra po­ner en va­lor el pro­duc­to y es­ta­ble­cer víncu­los con los clien­tes del ca­nal Ho­re­ca, los hos­te­le­ros.

Vier­nes, 12.00 La co­mer­cia­li­za­ción pue­de me­jo­rar con es­tra­te­gia

Án­gels Se­gu­ra Unió, res­pon­sa­ble de Pro­duc­tos del Mar en Ae­coc, la Aso­cia­ción Es­pa­ño­la de Co­di­fi­ca­ción Co­mer­cial, «la úni­ca en que la in­dus­tria, la dis­tri­bu­ción y los ope­ra­do­res in­ter­me­dios tra­ba­jan en es­tre­cha co­la­bo­ra­ción pa­ra apor­tar ma­yor va­lor al con­su­mi­dor», pre­sen­ta una po­nen­cia so­bre la sos­te­ni­bi­li­dad de la pes­ca, en la que tam­bién propone el di­se­ño y desa­rro­llo de es­tra­te­gias pa­ra co­mer­cia­li­zar me­jor la pro­duc­ción.

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