In­gre­dien­tes

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - La Cocina De Frabisa -

– Mol­de de 32 cm de diá­me­tro

– Ma­sa de em­pa­na­da

– 500 g de ha­ri­na y un po­co más pa­ra ama­sar (ha­ri­na de re­pos­te­ría)

– 150 g de acei­te de gi­ra­sol

– 70 g de le­che

– 80 g de vino mos­ca­tel o vino blan­co – 1 cu­cha­ra­di­ta de pi­men­tón de la Ve­ra (dul­ce)

– 1 hue­vo – 1/11

– 8 g de sal.

– NO LLE­VA LE­VA­DU­RA

– Re­lleno

– 4 ce­bo­llas me­dia­nas

– 1 kg de ba­ca­lao desala­do

– 350 g de uvas pa­sas re­mo­ja­das en agua du­ran­te 30 mi­nu­tos y es­cu­rri­das. – Acei­te de oli­va

– Sal

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