«Un hos­ta­lei­ro ten que ser hon­ra­do»

El fun­da­dor del Res­tau­ran­te Me­són Alberto es el hos­te­le­ro más ve­te­rano de Lu­go. Ya ju­bi­la­do, si­gue en con­tac­to dia­rio con los clien­tes.

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Liga De Veteranos - TEX­TO TA­NIA TA­BOA­DA FO­TOS ÓSCAR CE­LA

Alberto Gar­cía (Lu­go, 1974) es el hos­te­le­ro más ve­te­rano de la ca­pi­tal lu­cen­se. Sus ini­cios en es­te sec­tor se re­mon­tan al año 1959, cuan­do tra­ba­ja­ba co­mo re­par­ti­dor de pe­rió­di­cos y el pro­pie­ta­rio del Ca­fé Es­pa­ña, al que to­dos los días le lle­va­ba los dia­rios, le ofre­ció tra­ba­jo en su es­ta­ble­ci­mien­to. Así has­ta 1975, que de­ci­dió con­ver­tir su sue­ño en reali­dad y mon­tar su pro­pio ne­go­cio. Na­ció en­ton­ces el Res­tau­ran­te Me­són Alberto, un es­ta­ble­ci­mien­to hos­te­le­ro con gran pres­ti­gio en la ciu­dad de la Mu­ra­lla. «A mi­ña ilu­sión sem­pre foi mon­tar o meu pro­pio ne­go­cio. O que nun­ca pen­sei foi cons­truí­lo en pleno cen­tro da ca­pi­tal pe­ro cir­cuns­tan­cias da vi­da fi­xe­ron que fo­ra así. Os pri­mei­ros quin­ce anos fo­ron du­ros por­que tra­ba­llei moi­tas ho­ras e non ce­rra­mos nin un día pe­ro todo com­pen­sa por­que as sa­tis­fac­cións do gre­mio da hos­ta­le­ría son ma­ra­vi­llo­sas. Ser­vi­mos ao clien­te, pá­ga­nos e da­nos as gra­zas», ma­ni­fies­ta Alberto, que ha­ce cin­co años pa­só a la ju­bi­la­ción y de­jó el ne­go­cio en ma­nos de sus hi­jos. «Un hos­ta­lei­ro ten que ser hon­ra­do e nun­ca po­de en­ga­ñar o clien­te», con­si­de­ra es­te ve­te­rano.

A pe­sar de no lle­var ac­tual­men­te las rien­das, Alberto Gar­cía es fiel a su lo­cal y to­dos los días acu­de al es­ta­ble­ci­mien­to, don­de tie­ne su pro­pia me­sa. Allí desa­yu­na, lee la pren­sa, co­me y con­ti­núa sus re­la­cio­nes so­cia­les con to­dos los clien­tes.

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