TRU­CO

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella&él La Cocina Fácil De... Martín Berasategui -

Una vez que los hue­vos es­tán re­cién co­ci­dos, es bueno su­mer­gir­los rá­pi­da­men­te en abun­dan­te agua fría, pa­ra de­te­ner la coc­ción y que las ye­mas no os­cu­rez­can al cor­te.

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