¿Tie­nes hue­vos los en su si­tio?

La Voz de Galicia (A Coruña) - Yes - - CURIOSO -

pes­ca­dos que en las si­guien­tes ho­ras o días co­ci­na­re­mos. «No más de 48 ho­ras des­pués. Los fa­bri­can­tes de­be­rían si­tuar es­te pri­mer pi­so jus­to en­ci­ma del con­ge­la­dor, que es la zo­na más fría y que se uti­li­za pa­ra los ca­jo­nes», in­di­ca el es­pe­cia­lis­ta. Pre­ci­sa­men­te en es­tos úl­ti­mos de­po­si­ta­re­mos las ver­du­ras, fru­tas y hor­ta­li­zas co­mo Dios las tra­jo al mun­do. Na­da de bol­sas o re­ji­llas que las hu­me­dez­can o de­te­rio­ren a ma­yor ve­lo­ci­dad. Has­ta los ca­jo­nes de­ben de ser uti­li­za­dos de ma­ne­ra co­rrec­ta. Se­gui­mos su­bien­do. En la mi­tad, las so­bras de las co­mi­das ya pre­pa­ra­das co­rrec­ta­men­te ce­rra­das en en­va­ses de vi­drio o en bol­sas de un so­lo uso her­mé­ti­cas. «Tan­to las co­ci­na­das co­mo los pro­duc­tos fres­cos de­ben es­tar per­fec­ta­men­te ais­la­dos pa­ra evi­tar la mez­cla de olo­res. Es ne­ce­sa­rio es­pe­rar a que en­fríen los pla­tos pre­pa­ra­dos pa­ra me­ter­los en la ne­ve­ra, pe­ro con una ho­ra es su­fi­cien­te, no ha­ce fal­ta que que­den en la en­ci­me­ra to­da la ma­ña­na por­que eso fa­vo­re­ce la con­ta­mi­na­ción bac­te­ria­na», pre­ci­sa el ex­per­to.

CON UN PAÑO LIM­PIO

Pe­ro ade­más de co­lo­car ca­da pro­duc­to en su si­tio, los ex­per­tos re­co­mien­dan ex­tre­mar la lim­pie­za. «Hay una bac­te­ria, la que cre­ce a tem­pe­ra­tu­ra de re­fri­ge­ra­ción, a 4 gra­dos. Y hay otras dos me­nos co­no­ci­das que tam­bién se mul­ti­pli­can con el frío». Es im­por­tan­te lim­piar la ne­ve­ra con agua y ja­bón y se­car con un paño lim­pio. Ur­ge la­var de in­me­dia­to cual­quier de­rra­me, bien sea le­che o sal­sa. «Y hay que acor­dar­se de lim­piar el ti­ra­dor de la puer­ta por­que des­pués uti­li­za­re­mos la mis­ma mano pa­ra co­ger los ali­men­tos».

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