La repostería lu­cen­se se ex­hi­be

Los pos­tres tam­bién son los pro­ta­go­nis­tas de la fies­ta

La Voz de Galicia (Viveiro) - Especial1 - - Portada - MA­RÍA M. GUNTÍN / M. C.

Los ar­te­sa­nos re­co­mien­dan sus pro­duc­tos, re­fle­xio­nan so­bre los en­car­gos que, ex­pli­can, ca­da vez se ha­cen con me­nos an­te­la­ción y so­bre el in­cre­men­to de tra­ba­jo que su­po­ne la ce­le­bra­ción del San Froi­lán.

Des­de la con­fi­te­ría Ma­llor­ca ex­pli­can que las tar­tas, los ros­co­nes de na­ta y las mil­ho­jas son pro­duc­tos es­tre­llas pa­ra las fies­tas y que, jun­to con na­vi­dad es la tem­po­ra­da en la que más repostería se con­su­me en Lu­go. Des­de Mar­tín cuen­tan que a pe­sar de que los san froi­la­nes eran más abun­dan­tes an­tes que aho­ra son pre­vi­so­res por­que sa­ben que las ven­tas se incrementan, y mu­cho. Sus pro­duc­tos re­co­men­da­dos son las tar­tas de al­men­dra y los bra­zos de gi­tano. En Ma­ce­da triun­fan las ca­ñas y las pal­me­ras y, ex­pli­can, to­do es­tá he­cho del mis­mo día. En Con­de la es­pe­cia­li­dad son las mil­ho­jas y, di­cen, la pro­duc­ción se mul­ti­pli­ca por 100 du­ran­te la ce­le­bra­ción del San Froi­lán. un dul­ce tra­di­cio­nal.

FO­TOS: CAR­LOS CAS­TRO

Las clá­si­cas ca­ñas no fal­tan en la fies­ta.

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