TA­BER­NA DA GA­LE­RA

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - A La Última -

El Sa­mu­rái. Xa­lo Mu­ñiz pien­sa en el té mat­cha en cla­ve de cóc­tel: «He que­ri­do in­te­grar­lo en coc­te­le­ría sin al­te­rar mu­cho su sa­bor. Lo pre­pa­ro por el mé­to­do tra­di­cio­nal. Aña­do en una coc­te­le­ra el whisky, el si­ro­pe y la li­ma, abun­dan­te hie­lo y el té, agi­to vi­go­ro­sa­men­te du­ran­te unos 25 se­gun­dos y cue­lo la mez­cla en el cuen­co del té. De­co­ro con jen­gi­bre y li­ma des­hi­dra­ta­da».

FO­TOS VE­RÓ­NI­CA VÁZ­QUEZ

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