Co­mer­cia­li­zan el pri­mer acei­te de oli­va ela­bo­ra­do con acei­tu­nas de A Es­tra­da

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR - FO­TO MI­GUE L. SOU­TO

A Es­tra­da ya pre­su­me del pri­mer acei­te de oli­va ela­bo­ra­do con acei­tu­nas co­se­cha­das en es­te mu­ni­ci­pio pon­te­ve­drés. Cin­co años des­pués de po­ner­se en mar­cha el Pro­xec­to Cer­nes, que su­pu­so la plan­ta­ción de más de 37.000 oli­vos, aca­ban de co­mer­cia­li­zar­se los pri­me­ros li­tros de As Be­sa­das, un acei­te sua­ve de ar­be­qui­na ga­lle­ga. Co­mo des­ta­can sus pro­duc­to­res, El­vi­ra Blan­co y Lino Rey, cuen­ta con más aro­ma y sa­bor que en otras zo­nas de la Pe­nín­su­la don­de tam­bién se ex­plo­ta es­ta va­rie­dad. Se tra­ta de un acei­te de oli­va vir­gen ex­tra y sin re­fi­nar. Un pro­duc­to de ca­li­dad pa­ra aman­tes de la au­ten­ti­ci­dad des­de el ori­gen, con un pre­cio fi­ja­do en 15 eu­ros la bo­te­lla de me­dio li­tro. Oro lí­qui­do ca­si a cuen­ta­go­tas, con una par­ti­da pe­que­ña de ini­cio a la ven­ta en ciu­da­des co­mo San­tia­go o San­xen­xo.

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