HUE­SO DE AGUA­CA­TE EN LAS AR­TI­CU­LA­CIO­NES

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Salud -

No so­lo la car­ne del agua­ca­te es ri­ca en áci­dos gra­sos bue­nos pa­ra tu sa­lud, el hue­so que so­lo usas pa­ra que el gua­ca­mo­le no se oxi­de y des­pués des­pre­cias, tam­bién.

La re­ce­ta: re­ti­ra la pe­lí­cu­la ma­rrón que en­vuel­ve dos hue­sos de agua­ca­te an­tes de ma­cha­car­los en un mor­te­ro y co­lo­ca el re­sul­ta­do en una pe­que­ña bo­te­lla de vi­drio. Des­pués re­lle­na la bo­te­lla con 100 g de acei­te de oli­va (bio y de pri­me­ra pre­sión en frío) y de­ja ma­ce­rar la mez­cla tres o cua­tro días al sol. Fil­tra el lí­qui­do re­sul­tan­te y agre­ga un par de go­tas de vitamina E. El acei­te re­sul­tan­te lo pue­des usar pa­ra ma­sa­jear con­trac­tu­ras o ar­ti­cu­la­cio­nes do­lo­ro­sas. La mez­cla se man­tie­ne unos tres me­ses si la con­ser­vas pro­te­gi­da de la luz y le­jos del ca­lor. Un plus: el hue­so de agua­ca­te con­tie­ne mu­chos ami­noá­ci­dos y an­ti­oxi­dan­tes (fla­vo­noi­des) que tie­nen una ac­ción an­ti­in­fla­ma­to­ria y que no va­le la pe­na desechar. Otra ma­ne­ra de apro­ve­char­se de él es pe­lar­lo, de­jar que se se­que al sol e in­cluir­lo, ra­lla­do, en nues­tras re­ce­tas.

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