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La Voz de Galicia (A Coruña) - Yes - - SABORES -

Las pis­ci­fac­to­rías son una for­ma de con­se­guir un apor­te de pes­ca­do a un pre­cio ra­zo­na­ble. A pe­sar de lo de­mo­ni­za­do que es­tá, en las ca­tas a cie­gas la gen­te di­fí­cil­men­te re­co­no­ce cuál es el sal­va­je y cuál es el cria­do, una vez co­ci­na­do. Ade­más es más se­gu­ro, ya que se pue­de con­tro­lar qué co­men.

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