Lourdes Montes y el masterchef Daniel del Toro comparten secretos de cocina con Dia
La joven empresaria andaluza y el popular chef se reunen en el programa Cocina con Dia de @dia_esp en Instagram y comparten con sus seguidores sus gustos y los mejores consejos para una alimentación saludable en familia en verano.
LourdesLourdes es una reconocida aficionada a la comida saludable, hábito que inculca a todos los miembros de la familia y, muy especialmente, a los más pequeños.
Daniel, por su lado, es reconocido por su gusto por las recetas basadas en productos de temporada que se producen cerca de casa para garantizar su frescura y calidad.
¿Cuáles son vuestros alimentos del verano?
Daniel: Sin duda, además de la sandía o el melón que se pueden tomar de muchas formas, las frutas con hueso como las picotas, el melocotón, el níspero o la breva, la breva es muy buena y está riquísma en ensalada, en zumo, picada...
Lourdes: Nosotros somos también de cremas frías o templadas. Además del clásico gazpacho, que en casa le he dado desde peques a los niños en el biberón, se pueden hacer muchas cremas de hortalizas, con tomate o con verduras. Nosotros preparamos mucho la crema templada de lechuga, que es otra forma de comerla. La rehogas con aceite, cebolla y un poquito de sal, la pasas y listo, queda una crema deliciosa.
¿Y qué receta no puede faltar en esta temporada?
Lourdes: La mía, sin duda, la ensaladilla de calabacín, igual que la tradicional pero cambiando la patata por daditos de calabacín, huevo duro, un poquito de atún, unas gambitas y la mayonesa casera, deliciosa y diferente, ya verás.
Daniel: Pues yo propongo un rollito de aguacate cortado en láminas y relleno de una ensalada con mango, atún y huevo duro, no puede estar más rico ni más saludable.
Dicho y hecho ¿nos vamos a la cocina a prepararlas?