Recomendamos
Gutai Moscú
El gastropub de cocina asiática Gutai de Moscú, propiedad del holding restaurador ruso Semifreddo Group, abre sucursal en Barcelona de la mano de la empresaria y gastrónoma Anna Vitoshinskaya. Con una carta de orientación asiática, Gutai apuesta por el maridaje con cócteles, ideados por el barman ruso Ivan Sablin. La idea, resume la propietaria, es coger platos, conceptos y versionarlos con Asia en gusto y memoria. www.gutai-gastropub.com/barcelona
Restaurante efímero
Madrid acoge el nuevo restaurante gastronómico temporal 7 i(t) Gastrolab, ubicado en el interior del hotel 7 Islas. Capitaneado por Narciso Bermejo y el chef Xabier Guitart, quienes en equilibrio de madurez y rabiosa juventud presentan una experiencia gastronómica de expresión natural, como si de una acción romántica se tratase. Tras dos años de intenso trabajo, presentan dos menús degustación de sensibilidad bruta, uno largo y otro reducido, donde el protagonista es el producto local y siempre respetando la estacionalidad. www.7islashotel.com
Hotel Sofia
La oferta gastronómica del Hotel Sofia para estas fiestas es de lo más exclusiva. Destacan en Sofia Be So propuestas típicas de las fechas, como el canelón de carne asada con bechamel de almendras, el cordero con sorpresa láctica, una langosta con salsa Thermidor y un espectacular postre a base de chocolate. Sofia Be So es un exclusivo restaurante gastronómico que propone una explosión de colores, aromas y sabores inspirada en los grandes clásicos que resurgen para crear una auténtica experiencia culinaria llena de delicados matices. www.sofiabarcelona.com
Restaurante Volvoreta
El Restaurante Volvoreta del Eurostars Madrid Tower 5* es todo un viaje hacia una experiencia única que elevará el paladar a un nuevo mundo de sensaciones. Con una carta concebida bajo la esencia de una cocina de mercado, ecológica y de Km.0, este restaurante ofrece recetas auténticas y originales elaboradas con productos de temporada y locales, que transformarán el acto de comer en un sueño hecho realidad. Con el gusto, además, de contemplar espectaculares vistas panorámicas de Madrid desde sus impresionantes ventanales. www.restaurantevolvoretamadrid.com
Mr Porter
El lujoso restaurante Mr Porter Barcelona propone este fin de año una suculenta cena para despedir el 2019 y dar la bienvenida a lo mejor del 2020. El restaurante sugiere propuestas tan deliciosas como bogavante a la brasa, puerro asado, espárragos a la parrilla con mantequilla finas hierbas, carpaccio de roast beef y carpaccio de aguacate con caviar Beluga. Aún más sorprendente resulta el postre: una impresionante tarta de queso con trufa. www.mrportersteakhouse.com /barcelona
Kanbun Metrópoli
Ubicada en la milla de oro de Madrid, la boutique gastronómica Kanbun Metrópoli crea la mejor comida fusión del barrio de Salamanca. Este proyecto, el más especial y rompedor de los hermanos Zhou, es el mejor punto de encuentro para los amantes de la cocina asiática, en cualquiera de sus expresiones: china, japonesa y coreana, nikkei, chifa, fusión mediterránea... Un espacio gastronómico innovador para quienes busquen evadirse y adentrarse en un oasis de texturas y sabores para paladares exigentes. www.restaurantekanbun.com