Después de un baño.

En primera línea de playa y a solo cinco minutos del casco histórico de Marbella, Soleo es el espacio veraniego perfecto para disfrutar de una buena comida después de un baño en el mar. ¿Qué pedir? La tortilla de chanquetes y jamón ibérico, la ensaladilla de gambas y el atún rojo de almadraba. Para continuar, no fallan los arroces (del señorito, de presa ibérica con verduras...), pero la novedad es que podremos escoger la cocción de la carne y el pescado. Triunfan las joyas del mar en espeto y los pescaítos fritos, pero al Josper obtienen una jugosidad brutal. Gustan tanto como los marinados en platos como ceviches, tartares, tiraditos y en tataki, o en kamado, que fusiona la brasa con un exquisito sabor a ahumado. El espacio cuenta, además, con una selección de vinos locales. Avda. Duque de Ahumada. Marbella. Málaga. Tel.: 951 562 887. www.soleomarbella.com