Nos comenos El Hierro.

Tenemos hambre de naturaleza, de devorar el mar y la montaña. De desconectar y saborear el día a día. Si has decidido hacerlo sin la marabunta de turistas, ya que aún debemos ser precavidos, en El Hierro encontrarás tranquilidad y una riquísima gastronomía. Marcos Tavío, actual referente de la cocina del archipiélago, ha inaugurado Ocho, tras el cierre de Aborigen, donde inicia un nuevo rumbo hacia un modelo más democrático, pero fiel a su filosofía de autenticidad. Situado en La Maceta, una zona rodeada de piscinas naturales en Frontera, su objetivo es recuperar y dar visibilidad a la identidad de los aborígenes canarios. Así, cada plato cuenta una historia y pretende que la sintamos como nuestra, de ahí que su carta gire en torno al producto local y sostenible. Propuestas como “La experiencia del gofio”, el cerdo negro con leche de cabra, mojo de postre y tubérculos del Hierro y el pulpo con mojo de tamarillo fermentado y papa negra son algunos imprescindibles. C/ Los Arroyos 37. La Maceta. La Frontera. Isla de El Hierro. Tel.: 922 694 608. instagram.com/ochoelhierro