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Las cajas y contenedores isotérmicos son un elemento fundamental en la logística de la alimentación refrigerada, tanto para el abastecimiento a tiendas y grandes superficies como a particulares en sus domicilios.
Mantener la cadena del frío es fundamental para la perfecta conservación de los alimentos, y la oferta de cajas y contenedores con presencia en el mercado es muy variada y llena de posibilidades. Pueden encontrarse de todos los tamaños y garantizan la protección térmica. Desde los años 70, cuando comenzaron a utilizarse como apoyo del hielo seco, han evolucionado de una manera sorprendente. Cuentan, además, con todo tipo de accesorios y ventajas, como ruedas, paletas, peso ligero, paredes que permiten incorporar etiquetas, códigos de barras, RFID... SSI SCH F “La automatización de almacenes y la preparación de pedidos está creciendo espectacularmente, por lo que el crecimiento del sector es y será muy importante. Ello confiere grandes expectativas al rupo Sch fer y nos proporciona muchas posibilidades de colaboración y ayuda”, dice el responsable de la Unidad Negocio de Cajas de SSI Sch fer, Pere Maci .
Respecto al tipo de contenedores y cajas específicos para el sector de la alimentación e isotérmicos que Sch fer tiene a disposición de sus clientes, Pere Maci explica: “Nuestra contribución al sector alimentación y su distribución es mediante soluciones
diseñadas para un perfecto funcionamiento en almacenes automáticos. En este sentido, disponemos de varias series de contenedores de última generación y con distintos fondos, en función de la carga a contener. Las series EF, LTF, LTB, L- LT, ELB, ECT son algunas de las soluciones que podemos ofrecer”. Los contenedores LTF y LTB son los más demandados y utilizados en miniloads y sistemas automáticos. Son apilables, con medidas de 400x300, 600x400 y 800x600, que garantizan un perfecto comportamiento en rack y en conveyors. Opcionalmente pueden subdividirse mediante un sistema sencillo, removible y seguro.
Respecto a los materiales más utilizados, desde Sch fer destacan que “inyectamos, exclusivamente, con polipropileno y polietileno cuando se precisan temperaturas de congelación (-40 C )”.
Entre sus últimas novedades, destaca la serie ECT. Se trata de un contenedor plegable, que proporciona un ahorro de espacio del 80 cuando no se utiliza o en transporte en vacío. De medidas 600x400x285, ofrece la posibilidad de efectuar picking mediante una ventana lateral con puerta de cierre. Esta particularidad lo hace muy atractivo, porque puede utilizarse, incluso, sin estantería. SCHO LL ALLI T. En Schoeller Allibert están satisfechos con el crecimiento del sector y con sus últimos resultados económicos. “Ofrecemos soluciones a todos los subsectores de la industria alimentaria y vemos un equilibrio global entre la actividad y nuestra capacidad de reciclar las cajas en contacto con alimentos ( proceso aprobado por la EFSA), y esto nos ayuda a crecer en este sector”. En cuanto a los tipos de cajas y contenedores isotérmicos para el sector de la alimentación, desde Schoeller Allibert explican: “Ofrecemos cajas de polietileno de alta densidad (HDPE) resistentes a la congelación y cajas grandes tanto para procesamiento de alimentos como para logística de alimentos. También ofrecemos un contenedor especial ALC que está aislado, convirtiéndolo en una caja perfecta para la entrega a domicilio de mercancías frescas. En grandes contenedores, Maxilog está especialmente diseñado para el procesado de carne congelada. Combo se utiliza en la logística de alimentos líquidos (no para congelación)”.
“También lanzamos el palé higiénico H1 S1, uno de los pocos palés H1 que ha recibido la certificación S1, desarrollado para la industria alimentaria y farmacéutica, así como para otras aplicaciones industriales en las que se necesita atención especial a la limpieza”. Los contenedores más demandados son:
MaxiLog, un contenedor rígido, ligero, fuerte e higiénico, especialmente desarrollado para el mercado de la alimentación y otros mercados con altos requerimientos higiénicos.
Las cajas nido apilables y encajables bicolor, perfectas para el almacenamiento y transporte de pescados y mariscos, con etiquetas RFID para un
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seguimiento eficiente de los productos. Permiten el almacenaje en el mar y el transporte por carretera de todo tipo de pescados. Están disponibles en formato de carga de 15 a 30 kg .Tienen cuatro alturas para satisfacer las necesidades de la pesca local y la de alta mar. El diseño de su base permite la salida del flujo del hielo derretido fuera de las cajas, incluso estando apiladas, para mantener un absoluto nivel de calidad. Su construcción es muy robusta, pensada para soportar al menos 10 años de uso en la cadena de suministro del pescado en condiciones extremas. Son bicolor para permitir un manejo y una colocación más fácil. , además, incorporan RFID para el seguimiento eficiente desde la captura del pescado en el mar hasta el momento de la venta al por mayor o al por menor.
Para la fabricación de sus productos utilizan plásticos de polietileno de alta densidad (HDPE) en los destinados a la industria de la alimentación que requiere bajas temperaturas (carne, pescado, platos preparados, queso ) y polipropileno (PP) para los de panadería.
Como mejores productos, desde la compañía destacan el contenedor Maxilog y el palé H1 S1. OLI O Para las grandes explotaciones que entregan diariamente más de 100 roll isotérmicos, Olivo propone un proceso automatizado de refrigeración criogénica llamado Siber System. El agente refrigerante usado por el Siber System es el hielo seco. La nieve seca da una gran potencia de frío. El hielo seco se sublima a -78,5 C y desprende 150 cal por kilo. Se produce en la plataforma que utiliza los contenedores, a partir de CO líquido almacenado en cisternas refrigeradas y en función de sus necesidades logísticas.
Una estación de inyección automatizada permite dosificar e inyectar la nieve carbónica necesaria para transporte, directamente dentro del deposito Siber situado en la parte superior del roll isotérmico.
Siber System trata indistintamente los productos frescos o congelados con una autonomía de 24 horas.
Los roll isotérmicos están particularmente bien adaptados a la distribución alimentaría desde el almacén de stock hasta el punto de venta o cualquier otro tipo de recorrido que incluya varios destinatarios. La distribución es una fase del transporte muy delicada a causa de las manipulaciones, de las descargas sucesivas y de las aperturas repetidas del vehículo.
El roll isotérmico es una solución con una gran flexibilidad que se puede adaptar a todas las logísticas y que facilita una gran seguridad térmica respecto a la cadena de frío:
—Espera y transporte a temperatura ambiente. —Transporte de productos secos, frescos, congelados y no alimenticios al mismo tiempo. —Incorporación de productos alimenticios congelados en un vehículo frigorífico a temperatura positiva.
Todos los roll de Olivo cumplen la norma de isotermo reforzado y están diseñados para los formatos estándares de la logística (paleta, roll seco, cajas). Su concepción, totalmente de plástico en polietileno rotomoldeado monobloque responde a las exigencias técnico-sanitarias de la norma ATP. Todos los roll cumplen la norma de isotermo reforzado.
Los arcones isotérmicos están destinados al transporte de todo tipo de mercancía cuya temperatura debe mantenerse, tanto si son productos alimentarios o no.
La gama de los BAC Olivo se compone de dos familias de productos: los arcones isotérmicos de concepción clásica en resina de poliéster estratificada y la nueva tecnología monobloque en polietileno rotomoldeado.
Los de pequeño volumen de la gama caben fácilmente en cualquier vehículo de turismo. Los arcones isotérmicos “de gran volumen” están concebidos para una manipulación asistida con carretillas elevadoras o transpaletas. Todos los arcones isotérmicos Olivo se pueden apilar o pueden equiparse de ruedas. Su alto coeficiente isotermo responde a las mas altas exigencias térmicas.
Para la trazabilidad, Olivo explica que se pueden integrar varios sistemas al contenedor isotérmico: Identificación clásica: numero de flota, código de barras
Identificación electrónica: etiqueta inteligente, tag... con la tecnología RFID.
conforme al nivel de automatización, es posible trazar numerosos indicadores para obtener una óptima gestión de los flujos e integrar un procesador HACCP.
En la trazabilidad de los contenedores y de la distribución :
Histórico de la limpieza del material. Identificación de los contenedores.
Seguimiento del itinerario de los contenedores. Seguimiento de los flujos en la distribución. Histórico de mantenimiento. En la trazabilidad de la cadena del frío: Seguimiento y registro de la temperatura en el contenedor.
Seguimiento de las aperturas/cierres de la puerta del contenedor.
Seguimiento del agente refrigerante, peso del hielo carbónico, cantidad de placas eutécticas. I A OOD. Ana Rivera Subirá, de Ribawood, también se muestra satisfecha con la marcha de la compañía. “Estamos cumpliendo las previsiones y evolucionando poco a poco, según lo esperado. Trabajamos diariamente por aumentar el mercado y por abrir nuevos países, tanto a nivel europeo, como internacional”.
Como contenedores específicos para el sector de la alimentación e isotérmicos, Ana Rivera subraya: “Nuestro principal contenedor es el Box Ribawood, plegable y apilable, compuesto por tres piezas (una base, una cintura y una tapa), fabricado tanto en dimensiones 1200x1000 como en 1200x800. Respecto a las cajas, fabricamos la E2, de uso alimentario, especializada para el sector cárnico y complementaria con el palé H1, que también fabricamos. Ambos productos pueden contener serigrafía con el logo del cliente. Además, la caja E2 es la más demandada”.
Como material de trabajo para sus cajas, en Ribawood utilizan solamente el plástico, tanto virgen como reciclado.
Su última novedad es el palé H1, fabricado en Ribawood.
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TATOMA Carlos Martí López, de estión de proyectos de Tatoma, afirma también que “en general, estamos satisfechos con el crecimiento del sector y cada año conseguimos aumentar nuestras ventas.
Este escenario nos permite apostar por nuevos productos e innovar constantemente, un claro ejemplo podría ser la aplicación de RFID y de sistemas de posicionamiento y control automático de datos con los que estamos trabajando actualmente”.
Disponen de varios modelos de contenedores isotérmicos con certificado ATP, categorías IR y FNA . Nuestra gama de isotermos va desde los 450L hasta los 1760L. Los contenedores más demandados son el modelo 450L el modelo 700L y el modelo 800L, siempre dependiendo del sector que demanda el producto. Nuestros modelos más pequeños son adquiridos principalmente por autónomos o pequeñas empresas de distribución y los modelos más grandes por grandes cadenas de distribución.
Como material de trabajo, Carlos Martí señala que “disponemos de modelos modulares fabricados con perfiles de acero, paredes exteriores de plástico e interior formado por una bañera de fibra de vidrio, y también de modelos fabricados en plástico rotomoldeado a partir de un molde. Los dos tipos de fabricación en su interior contienen poliuretano inyectado”.
Las últimas novedades de Tatoma son un contenedor específico para autónomos destinado principalmente a furgonetas de pequeñas dimensiones: modelo Frío 450L AN y por otro lado, una nueva gama de isotermos con motor refrigerante y bomba de calor, como por ejemplo el Frío 700LR, orientados hacia el transporte de productos especialmente sensibles a los cambios de temperatura como podría ser la huevina y también al sector farmacéutico.