Prín­ci­Pe de Via­na ‘char­don­nay’ 2017

Mía - - COCINA -

Es­te vino ha si­do fer­men­ta­do en ba­rri­ca, per­ma­ne­cien­do en ella dos me­ses. Es­to le do­ta de una am­pli­tud y vo­lu­men en bo­ca muy in­tere­san­tes pa­ra afron­tar el re­to de es­tar a la al­tu­ra de un pes­ca­do de gran en­ver­ga­du­ra, co­mo es el sal­món. A su vez, la equi­li­bra­da aci­dez de es­te vino va a mer­mar la sen­sa­ción gra­sa que pu­die­ra apor­tar­nos el pla­to, ha­cien­do que nos re­sul­te más atrac­ti­vo y fá­cil de di­ge­rir.

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