PA­RA 8 PER­SO­NAS In­gre­dien­tes:

Marie Claire España - - LIFESTYLE COCINA -

1/3 de ta­za de acei­te de oli­va•1 cc (cu­cha­ras de ca­fé) de pi­men­tón ahu­ma­do•1 pe­lliz­co de chi­le•16 ca­la­ma­res•2 o 3 li­mo­nes•32 pin­chos de ma­de­ra em­pa­pa­dos en agua fría•pa­ra los rá­ba­nos y la en­sa­la­da: 1 bul­bo de hi­no­jo, sin ta­llos; 1 ra­ci­mo de rá­ba­nos; 2 man­za­nas ver­des, sin pe­lar; 2 cu­cha­ra­das de enel­do;

3 cc de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra; 2 cc de vinagre de man­za­na (o de vinagre de vino blan­co); 1 cc de azú­car mo­reno.

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