FIN­LAN­DIA EN MA­DRID

EL CHEF JYRKI TSUTSUNEN PRE­SEN­TA EN LA CA­PI­TAL AL SU COCINA DE BOS­QUES Y MA­RES GÉ­LI­DOS.

Marie Claire España - - LIFESTYLE GASTRO -

Tsutsunen, uno de los chefs que me­jor po­dría en­car­nar el hyg­ge es­can­di­na­vo apli­ca­do a la cocina y que re­co­rre paí­ses y te­le­vi­sio­nes con una pro­pues­ta al­ter­na­ti­va y di­ver­ti­da, se pon­drá al man­do de los fo­go­nes en un pop-up ins­ta­la­do en Sép­ti­ma, el res­tau­ran­te en la azo­tea de Only YOU Ho­tel Ato­cha, en­tre el 7 y el 17 de fe­bre­ro. El mo­ti­vo es la ce­le­bra­ción del Ma­drid De­sign Fes­ti­val, un even­to que re­uni­rá en la ca­pi­tal a nom­bres cla­ve del di­se­ño na­cio­nal e in­ter­na­cio­nal nter­na­cio­nal y que tie­ne co­mo in­vi­ta­do al país nór­di­co, oy a Only YOU co­mo ho­te­les ofi­cia­les ofi­cia­les. Du­ran­te esos diez días, to­das las no­ches, Sép­ti­ma ofre­ce­rá cocina mo­der­na fin­lan­de­sa, una gas­tro­no­mía muy afe­rra­da a los pro­duc­tos de sus es­pec­ta­cu­la­res bos­ques y car­nes y pes­ca­dos de gran ca­li­dad, que Tsutsunen fu­sio­na con mú­si­ca y ar­te en una pro­pues­ta lla­ma­da a com­ple­tar, tem­po­ral­men­te, el ri­co ma­pa gas­tro­nó­mi­co de Ma­drid. only­youho­tels.com

Arri­ba, Sép­ti­ma, el res­tau­ran­te de Only YOU Ho­tel Ato­cha. A su iz­da., el chef Jyrki Tsutsunen y los bos­ques fin­lan­de­ses que son su prin­ci­pal pro­vee­dor. Jun­to a es­tas lí­neas, los arándanos, pro­ta­go­nis­tas en la cocina fin­lan­de­sa.

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