OPE­RA­CIÓN RENOVE

EL MÍ­TI­CO MULTIESPAC­IO 'FOO­DIE' RAM­SES RE­NUE­VA SU OFER­TA. RES­TAU­RAN­TE, SA­LÓN Y TE­RRA­ZA HAN SI­DO TO­MA­DOS POR AR­ZAK INS­TRUC­TIONS.

Marie Claire España - - GASTRO NEWS - por álvaro Cas­tro

El co­no­ci­do res­tau­ran­te Ram­ses aco­ge un nue­vo con­cep­to gas­tro­nó­mi­co, re­sul­ta­do de su alian­za con Ar­zak Ins­truc­tions, fir­ma crea­da por el cocinero vas­co Juan Mari Ar­zak, su hi­ja Elena y su equi­po de El La­bo­ra­to­rio. El Res­tau­ran­te es su pro­pues­ta más re­fi­na­da y El Sa­lón (en la pri­me­ra plan­ta), la más in­for­mal. La pro­lon­ga­ción na­tu­ral y es­ti­val de es­te úl­ti­mo es La Te­rra­za. A los pies de la Puer­ta de Al­ca­lá y mi­ran­do a El Re­ti­ro, pro­po­ne pla­tos me­di­te­rrá­neos pa­ra com­par­tir, brunch los fi­nes de se­ma­na y cóc­te­les a cual­quier ho­ra.

Pla­za de la In­de­pen­den­cia, 4. Tel. 914 351 666. ram­ses­li­fe.com

La te­rra­za de Ram­ses sa­lu­da al ve­rano ma­dri­le­ño con su di­se­ño lim­pio y fres­co, obra de Phi­lip­pe Starck.

En el es­pa­cio más gas­tro, renuevan in­gre­dien­tes de to­da la vi­da, co­mo la pa­ta­ta y el pi­chón.

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