Marie Claire España

SACA LA AGENDA

¿El primer baño de la temporada o una escapada rural? Estos son los dos planes con los que aspiramos a estrenar la maleta (y la estación).

- por Álvaro Castro

ECOBODEGA en Albacete

La bodega Familia Conesa-Pago Guijoso cuenta con la denominaci­ón de origen Vino de Pago. Su ubicación en El Bonillo, en pleno campo albaceteño y entre dos parques naturales, sus 1100 metros de altitud, su clima extremo y sus suelos de guijarro otorgan complejida­d y frescura a sus vinos, ecológicos. El viñedo ha sido diseñado por el gurú australian­o de la viticultur­a Richard Smart. La finca se extiende a lo largo de 2000 hectáreas y engloba varios cultivos frutales, vegetales y hortalizas, además de una cabaña ganadera ovina de la que proceden los quesos Hacienda Guijoso, con D.O.P. Queso Manchego. Todo ello visitable y degustable con didácticas y originales catas. familiacon­esa.com

PLAYEO GOURMET en Barcelona

Nuestro hotel favorito para disfrutar de la playa en la ciudad ofrece diferentes fórmulas de fin de semana para escaparse. Todas ellas irresistib­les. Ya soñamos con sus impresiona­ntes suites y habitacion­es con vistas al mar, un baño relajante en su nueva zona de spa Getaway o en alguna de sus piscinas exteriores a los pies de La Barcelonet­a. Su restaurant­e FIRE, con la firma del chef Carles Abellán, realiza un viaje por platos de autor con alma local y rústica en los que las brasas son protagonis­tas. Sus platos de puerro, alcachofa, coliflor o berenjena son ya icónicos. De los principale­s, el rape, el pato o sus cortes de carne son imperdible­s. Ojo a su tarta de queso o limón. w-barcelona.cat

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FIRE, el restaurant­e principal del W Barcelona. Debajo, uno de sus platos estrella: la sopa de cebolla con queso Idiazabal.
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La Doncella, El Beso y La Sabina son sus marcas de vino.
 ??  ?? Arriba, los quesos, que se curan en madera de sabina. Aquí, la bodega, una suerte de cortijo.
Arriba, los quesos, que se curan en madera de sabina. Aquí, la bodega, una suerte de cortijo.
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