UN BOCADO SOSTENIBLE

LA CARNE DEL FUTURO ES AQUELLA QUE SE PRODUCE DE MANERA CONSCIENTE Y RESPETUOSA CON EL MEDIO AMBIENTE. LA DE LECHAL, CORDERO Y CABRITO DE ORIGEN EUROPEO CUMPLE ESTOS REQUISITOS.

Muchas son las personas que cada vez se preocupan más por consumir productos responsables con el planeta. Si nos referimos a los alimentos, y más concretamente a la carne, ¿sabías que la de lechal, cordero y cabrito europea es la más sostenible, sabrosa y natural? Prueba de ello es el último informe de Hábitos de Consumo realizado por Ikerfel en 2020, que muestra que el cordero se posiciona con diferencia como la carne más asociada a la sostenibilidad. Son muchos los beneficios para el entorno: fomento de la biodiversidad, ayuda a la polinización, prevención de incendios... El símbolo que vertebra los atributos de estas carnes de ovino y caprino es el pastor y el pastoreo, una profesión que ha demostrado ser sostenible durante más de tres mil años. Por ello se presenta como una carne social, puesto que es, para muchos pueblos, una de las pocas formas de economía y empleo con los recursos locales. Además, ¿quién dijo que la carne de cordero es poco versátil o difícil de cocinar? Son muchas las nuevas formas de consumirlo gracias a cortes más inovadores y fáciles de manejar que se pueden encontrar en los puntos de venta o en restaurantes (como brochetas, hamburguesas, filetes o medallones, entre otros), y esta se puede incluir en deliciosas recetas rápidas y sencilllas (como ejemplo de ello, la que se muestra a la derecha). Apuesta por nuestras carnes de ovino y caprino, una alternativa de futuro para disfrutar de un sabor inigualable, cuidar el entorno y contribuir a mantener el mundo rural.

MÁS DE 3000 AÑOS OFRECIENDO UNA CARNE SABROSA Y SOSTENIBLE