ESCAPADAS VEGANAS
MANTENER UN ESTILO DE VIDA VEGANO NO SIEMPRE ES SENCILLO. ESTOS DOS DESTINOS INTERNACIONALES Y TRES NACIONALES NOS LO PONEN MÁS FÁCIL.
FLORENCIA Clásica pero actual
En la ciudad italiana, los vestigios de épocas pasadas conviven a la perfección con las necesidades de una urbe contemporánea, también en lo que a veganismo respecta. Cuenta con numerosos alojamientos, restaurantes y tiendas totalmente plant-based o con opciones para quienes siguen este modo de vida. El catálogo de actividades no se queda corto: durante el fin de semana, puedes acercarte a Pisa y visitar el santuario de animales IPPOASI ( ippoasi. org); y, sin salir de Florencia, acudir a un taller de cocina italiana vegana, a una cata de vinos o hacer un tour gastronómico con Vegan Vacation Time ( vegan-vacation-time.com).
BERLÍN Metropolitana y concienciada
Dicen de ella que es la capital del veganismo en Europa, incluso del mundo. Cuenta con numerosos establecimientos plant-based de todo tipo que van mucho más allá de los habituales restaurantes. Un buen ejemplo es Almodóvar Hotel ( almodovarhotel.de), un alojamiento ecológico que ofrece cocina vegana y vegetariana, y está certificado por Veggie Hotels. Para conocer la ciudad desde otra perspectiva, ficha la oferta de ocio de Vegan Food Tours y Vegan Tours Berlin, o este mapa vegano de la urbe: berlin-vegan.de/map
NAVARRA Conexión animal
En el Santuario Corazón Verde puedes mimar y cuidar a animales que han sido rescatados, sobre todo de explotaciones ganaderas: gallinas, cabras, ovejas, patos, burros, avestruces, cerdos, perros, gatos, ocas y conejos. Puedes, además, pasar unas cuantas noches en su hospedaje solidario, una iniciativa que les permite recaudar fondos y divulgar su labor a través de la convivencia. El establecimiento ofrece la opción de degustar su comida o de que prepares la tuya propia en una cocina habilitada para ello. santuariocorazonverde.org
GRANADA Historia y diversidad
El hogar de la Alhambra es archiconocido por su oferta gastronómica, que contenta también a los visitantes veganos. Su (increíble) proporción de establecimientos plant-based hace de ella una de las ciudades más veganas de España. Para desayunar, puedes optar por unos 'huevos' revueltos en Wild Food Granada (@wildfoodworld en Instagram), y también comidas y cenas veganas. Si buscas diversión en grupo, elige un tour de tapas veganas con Vegan Food Steps.
LA RIOJA Entorno rural moderno
El Molino del Corregidor es un alojamiento vegano situado a las afueras del pequeño pueblo de San Román de Cameros, una zona ideal para visitar localidades con encanto, hacer rutas de senderismo o con bicicleta y observar las estrellas. De hecho, está situado en una zona calificada como Destino Starlight. Se encuentra a unos 37 km de Logroño y, si vas con niños, disfrutarán con la visita a las huellas de dinosaurios en la carretera de Hornillos. Por supuesto, los animales son bienvenidos. molinodelcorregidor.com