EL ACEITE DE OLIVA, MÁS QUE UN ELEMENTO DE NUESTRA DIETA
EL MEJOR REGALO PARA LA NAVIDAD
El AOVE es la máxima calidad del aceite: la más pura y natural obtenida de aceitunas en perfecto estado. El acrónimo significa Aceite de Oliva Virgen Extra y no puede usarla quien lo cultiva, sino solamente después de que un plantel de expertos certifique que su sabor y olor son intachables, sin defectos. Este se impuso por su sabor y sus propiedades. Da exclusividad y armonía, además de pureza y sutileza, realzando el sabor y la textura de los alimentos. Es cada vez más frecuente que los chefs de alrededor del mundo lo utilicen en sus elaboraciones.
ESTAS NAVIDADES, REGALA SALUD, REGALA SABOR. REGALA VIDA. Os presento mi último descubrimiento de aceites Premium.
MOLÍ COLOMA
Un producto maravilloso de un antiguo molino papelero, donde se juntan tradición y modernidad. Unos frascos que parecen perfumes. Los cultivos de Molí Coloma se sitúan en el Penedès y en las tierras de Montsant, Priorat y Tarragona.
El aceite de oliva virgen extra impacta los sentidos. Igual que lo hacen la música y la danza. Se graba en la memoria.
Por eso, sus variedades de aceitunas Arbequina, Arbosana y Koroneiki expresan la pureza y frescura de la variedad.
ARBERQUINA
Afrutado, suave, de muy baja acidez. Su perfil es equilibrado y sutil, con sensación de oliva madura al que acompañan trazas aromáticas vegetales secundarias que recuerdan a la manzana y el plátano, y matices de almendra, tomate, alcachofa e hinojo.
ARBOSANA
Produce un aceite verdoso con carácter y armonía, entre amargo, picante y astringente. Su registro de pureza y sutileza realza la percepción natural de los platos escogidos.
KORONEIKI
Procedente de Grecia, produce un AOVE equilibrado y complejo. Afrutado de oliva verde que llama la atención, con gran diversidad de aromas vegetales secundarios.