FUSIÓN DE TRADICIONES
La nueva sede en Chamartín de la originaria neotaberna (que debe su nombre a la calle donde se ubica) desarrolla la fórmula de éxito lograda en Salesas. Raciones, cañas, vermuts, vinos seleccionados, quesos, ibéricos y chacinas. No faltan los platos icónicos de Guillermo Salazar como sus dos versiones de ensaladillas (centollo y atún en escabeche), los huevos rotos con carabineros y las carrilleras guisadas con vino de Jerez. Pza. República del Ecuador, 2. Tel. 917 373 736.