MERCÈ SUMARROCA

PREMIO WOMAN WINES A LA MEJOR SOMMELIER DE BODEGA DEL 2021.

¿Qué llevó a Mercè Sumarroca a dedicarse a esta profesión? Desde pequeña he vivido el mundo del vino y la viticultura. Mi abuelo ya hacía vino en el Pallars Jussà ( Costers del Segre), y me enseñó a respetar la tierra y todo el ecosistema que la rodea. Este mundo te engancha y a medida que lo vas conociendo quieres aprender más.

¿Hay visibilidad en ese país para las mujeres sommeliers? Sí, por supuesto. Y por suerte, cada vez más. Antes era una profesión liderada básicamente por hombres, pero esto ha cambiado mucho. Tenemos grandes profesionales en nuestro país.

¿Y en el resto del mundo? La tendencia es la misma. No siento que haya ninguna diferencia.

¿Cuál es su vino o cava preferido? De Bodegas Sumarroca, mi vino preferido es el Marger. Un vino blanco que sacamos en el 2021. Elaborado con macabeu y xarel·lo, dos variedades tradicionales de nuestra zona, el Penedés tiene una ligera crianza en barrica. Es un vino que mantiene la esencia del terroir porque viene de dos parcelas con características muy determinadas. Expresa muy bien el carácter varietal y de la zona.

Por otro lado, hay muchos de España que me gustan, tenemos la suerte de elaborar muy buenos vinos. Tengo debilidad por un vino tinto de la DO Empordà, de la bodega Olivardots, colección VD'O. Es el VD'O 2.12 de la añada 2012, elaborado con samsó (cariñena). En el 2012 hubo un incendio en el Empordà y el humo pasó por encima de estos viñedos de samsó. El resultado de esto fue que en los vinos de esta añada se pueden percibir unas sutiles notas de humo tanto en nariz como en boca.