¡VIVA LA PIZZA!
¿Por qué pedir una pizza rebosante de sal que se te repetirá hasta mañana cuando puedes hacerla tú mismo? ¡A por la pasta!
Porque este clásico puede ser sabroso y también saludable.
Tradicionalmente se ha asociado la pizza con la comida rápida, que es la forma educada de decir comida basura. ¿Y sabes qué? Esto no tiene por qué ser así. Cualquiera que haya probado una pizza de verdad lo sabe. Porque lo que importa aquí, como en otros muchos casos, son los ingredientes. Y en ese sentido, te traemos un puñado de ideas para que aciertes con ellos.
1 MARINERA
BASE
Crema de queso.
TOPPINGS
½ taza de pepino en rodajas, 8g de salmón ahumado en rodajas, ½ taza de cebolla roja cortada finamente, 2 cucharadas de alcaparras, 2 cucharadas de ralladura de limón.
TOQUE FINAL
Eneldo fresco troceado.
2 CUARTETO
BASE
Ricotta.
TOPPINGS
1 melocotón en rodajas, ½ taza de pimientos, 85g de jamón serrano, 2 cucharadas de almendras en láminas.
TOQUE FINAL
Rúcula y un chorro aceite de oliva extra virgen.
3 DULCE KALE
BASE
Cebolla caramelizada.
TOPPINGS
115g de Camembert cortado en rodajas, 1 taza de baby kale, 1 manzana cortada en rodajas, 3 cucharadas de salvia troceada.
TOQUE FINAL
Nueces tostadas y un poco de miel.
4
TEX-MEX
BASE
Alubias.
TOPPINGS ½ taza de queso cheddar rallado, 2 tomates pera sin semillas y cortados en dados, ½ taza de granos de maíz, 1 pimiento morrón en rodajas, 1 aguacate en rodajas.
TOQUE FINAL
Salsa a tu gusto.
5 CARNÍVORA
BASE
Salsa barbacoa.
TOPPINGS
250g de filete en rodajas, 2 pimientos, 1 taza de champiñones en láminas, 1 taza de provolone rallado.
TOQUE FINAL
Chalotas salteadas en rodajas.
6 BURGER
BASE
Tomate.
TOPPINGS
2 tazas de lechuga en tiras, 250g de carne de ternera magra picada, 1 taza de gorgonzola desmigado.
TOQUE FINAL
Pepinillos en vinagre cortados en rodajas.
7 DE RAÍZ
BASE
Crema agria.
TOPPINGS
8 espárragos al grill, 2 remolachas cocinadas y troceadas, 1 taza de garbanzos cocidos (escurridos), la ralladura de 1 limón.
TOQUE FINAL
Parmesano rallado.
8 MEDITERRÁNEA
BASE
Pesto de tomates secos.
TOPPINGS
1 taza de mozzarella rallada, 250g de pollo asado cortado en rodajas, ½ taza de corazones de alcachofa en rodajas, ½ taza de cebolla roja en rodajas, 1/3 taza de aceitunas Kalamata en rodajas, 2 cucharadas de alcaparras.
TOQUE FINAL
Piñones tostados y albahaca fresca troceada.
9 CHAMPIÑONES MÁGICOS
BASE
Salsa marinara.
TOPPINGS
2 champiñones Portobello cortados en láminas, 1 pimiento verde en rodajas, 1 taza de queso gouda ahumado rallado.
TOQUE FINAL
Estragón.
10 A HUEVO
BASE
Salsa de tomate.
TOPPINGS
2 cucharadas de espinacas baby, 1 taza de queso Havarti rallado, 1 pimiento rojo en rodajas, 4 huevos rotos.
TOQUE FINAL Salsa picante y cebolleta troceada.
11 PATATUDA
BASE
Salsa de tomate.
TOPPINGS
2 tazas de acelgas troceadas, 170g de bacon cocinado y cortado en rodajas finas, 2 tazas de patata asada cortada en dados, 1 taza de queso manchego rallado.
TOQUE FINAL
Romero.
12 PAVADA
BASE
Puré de calabaza.
TOPPINGS
250g de pechuga de pavo cocinada cortada en rodajas, 1 taza de champiñones, ¼ de taza de arándanos secos, 170g de queso brie en rodajas
TOQUE FINAL
Nueces pecanas en láminas y tomillo fresco.
13 HIPSTER
BASE
Puré de patata
TOPPINGS
2 tazas de kale troceado, ¾ de taza de alubias negras, ½ taza de pimientos rojos asados en rodajas, 1 taza de queso Fontina rallado.
TOQUE FINAL
Pipas de calabaza.
14 CHOCO-BAYAS
BASE
Crema de chocolate con avellanas.
TOPPINGS
1 plátano cortado en rodajas, 1 taza de fresas cortadas en rodajas, 1 taza de arándanos, ¼ de taza de pistachos troceados.
TOQUE FINAL
Un puñado de hojas de menta troceadas.
15 CAPRESE
BASE
Pesto.
TOPPINGS
170g de burrata troceada, 1 taza y media de tomates cherry cortados a la mitad.
TOQUE FINAL Albahaca fresca y glaseado de vinagre balsámico.
16 MARRAKESH EXPRÉS
BASE
Baba ghanush.
TOPPINGS
1 taza de calabaza amarilla (cocinada previamente al grill) cortada en rodajas, 225g de salchichas de pollo deshechas, ½ taza de pimientos del piquillo troceados, ¼ de taza de aceitunas negras en rodajas, 1 taza de queso gruyère rallado.
TOQUE FINAL
Hinojo tostado.