Tu mejor partido
1 Fresco
Dale un toque
Apuesta por ingredientes con garra como queso cheddar rallado, tomate a dados, cebolla troceada, cilantro fresco o jalapeño a dados. Imprescindible la lechuga a tiras, para darle un toque crujiente y fresco.
2 Penetrante
Todo en su sitio
Mantén los ingredientes en su sitio añadiendo crema agria o yogur griego. Pon una buena capa y, si quieres, al final espolvorea con tu nueva arma secreta: aliño ranchero en polvo.
3 Untuoso
Cuestión de contraste
Los aguacates maduros contrastarán con la textura del resto de los ingredientes, así que añade unas lonchas finas como capa intermedia (además, te servirán como soporte para los ingredientes de encima).
4 Salado
Mejor en frío
Ataca el pasillo de los alimentos mexicanos del supermercado gourmet y busca frijoles negros refritos. A diferencia de las alubias, conservan mejor su sabor en frío.
5 Cremoso
Más pero menos
Necesitas una buena base que no se reblandezca. Tira de queso en crema batido, bastante más fácil de mojar (y menos calórico) que los que se usan habitualmente.