BA­BA GANUSH

Men's Health (Spain) - - Dieta -

Al­ter­na­ti­va a: los pa­tés o que­sos gra­sos en el pi­co­teo.

Acom­pa­ña con tos­ta­das o cru­di­tés de ver­du­ras.

IN­GRE­DIEN­TES:

1 BE­REN­JE­NA

1 CE­BO­LLA

0,5 DIEN­TES DE AJO

2 CDAS DE TAHINE (OP­CIO­NAL)

EL ZU­MO DE 1/2 LI­MÓN

2 CDAS DE ACEI­TE DE OLI­VA VIR­GEN EX­TRA

1 RA­MI­LLE­TE DE PE­RE­JIL

1 PIZ­CA AL GUS­TO DE CO­MINO MO­LI­DO, SAL Y PI­MIEN­TA

Ela­bo­ra­ción:

1. Po­cha la be­ren­je­na y la ce­bo­lla en un po­co de acei­te. 2. Cuan­do es­té to­do bien po­cha­do, pá­sa­lo a un re­ci­pien­te pa­ra la ba­ti­do­ra y bá­te­lo to­do jun­to con el res­to de in­gre­dien­tes: el ajo y el pe­re­jil pi­ca­do, el zu­mo de li­món, el co­mino, la sal y la pi­mien­ta. ¡Lis­to pa­ra dis­fru­tar!

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