CEVICHE DE ATÚN

Alternativa a: los fritos en el picoteo.

Sírvelo como plato principal, pero también lo puedes poner en el picoteo en pequeños vasitos o cucharillas. Un delicioso placer.

INGREDIENTES:

250G DE ATÚN 1 DIENTE DE AJO 1 CEBOLLA DULCE ¼ DE PIMIENTO VERDE ¼ DE PIMIENTO ROJO ½ LIMA Y ½ LIMÓN AGUA PEREJIL

Elaboración:

1. Es muy importante congelar el pescado 24-72h previas al consumo o comprarlo ya congelado. 2. Corta el atún a dados de más o menos 1cm y sálalos. 3. Corta en juliana la cebolla y los pimientos. 4. Pica el diente de ajo y añádelo todo en un bol. 5. Exprime el limón y la lima.

6. Déjalo macerar unos 15-20min en la nevera. Dale vueltas de vez en cuando para que todo quede en contacto con el jugo. 7. Picar el perejil y añadir antes de servir.