CEVICHE DE ATÚN

Men's Health (Spain) - - Dieta -

Al­ter­na­ti­va a: los fri­tos en el pi­co­teo.

Sír­ve­lo co­mo pla­to prin­ci­pal, pe­ro tam­bién lo pue­des po­ner en el pi­co­teo en pe­que­ños va­si­tos o cu­cha­ri­llas. Un de­li­cio­so pla­cer.

IN­GRE­DIEN­TES:

250G DE ATÚN 1 DIEN­TE DE AJO 1 CE­BO­LLA DUL­CE ¼ DE PI­MIEN­TO VER­DE ¼ DE PI­MIEN­TO RO­JO ½ LI­MA Y ½ LI­MÓN AGUA PE­RE­JIL

Ela­bo­ra­ción:

1. Es muy im­por­tan­te con­ge­lar el pes­ca­do 24-72h pre­vias al con­su­mo o com­prar­lo ya con­ge­la­do. 2. Cor­ta el atún a da­dos de más o me­nos 1cm y sá­la­los. 3. Cor­ta en ju­lia­na la ce­bo­lla y los pi­mien­tos. 4. Pi­ca el dien­te de ajo y añá­de­lo to­do en un bol. 5. Ex­pri­me el li­món y la li­ma.

6. Dé­ja­lo ma­ce­rar unos 15-20min en la ne­ve­ra. Da­le vuel­tas de vez en cuan­do pa­ra que to­do que­de en con­tac­to con el ju­go. 7. Pi­car el pe­re­jil y aña­dir an­tes de ser­vir.

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