CRE­MA DE CA­LA­BA­ZA CON LEN­TE­JAS CO­RAL Y CURRY

Men's Health (Spain) - - Dieta -

Al­ter­na­ti­va a: los pa­tés y que­sos.

Pue­des acom­pa­ñar­la con tos­ta­das o con cru­di­tés de ver­du­ras. ¡Sor­pren­de­rás a más de uno!

IN­GRE­DIEN­TES (1-2 ra­cio­nes):

Ela­bo­ra­ción:

400 GR CA­LA­BA­ZA

40G DE LEN­TE­JAS CO­RAL

100 GR CE­BO­LLE­TA

1 PUE­RRO

1 CU­CHA­RA­DI­TA DE CURRY ACEI­TE DE OLI­VA VIR­GEN EX­TRA CAL­DO DE VER­DU­RAS

1. Pon la ce­bo­lle­ta y ½ pue­rro en una sar­tén y so­fríe con el acei­te de oli­va. 2. In­cor­po­ra la ca­la­ba­za y con­ti­núa so­frien­do. 3. Aña­de las len­te­jas co­ral y un po­co de cal­do de ver­du­ras. 4. De­ja co­cer du­ran­te 15-20 mi­nu­tos. 5. Tri­tu­ra to­do y aña­de un po­co de curry y sal. 6. Cor­ta el me­dio pue­rro re­ser­va­do en ti­ras y sal­téa­lo en la sar­tén. 7. Uti­li­za en pue­rro y un po­co de curry es­pol­vo­rea­do pa­ra de­co­rar es­ta de­li­cio­sa cre­ma.

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