Músculo a capas

PASA DE LOS MACARRONES Y EMPLATA ESTA LASAÑA, LIGERA Y RÁPIDA. CADA RACIÓN CONTIENE BUENA PARTE DE LA VERDURA DIARIA QUE NECESITAS Y ALIMENTA TUS MÚSCULOS CON UNA BUENA CANTIDAD DE PROTEÍNA. / POR MICHAEL JENNINGS

0-3 MIN

Dispón en capas y sobre una fuente las láminas de calabaza. Cúbrelas con film transparente y mételas en el microondas durante tres minutos. Mezcla en un bol la salsa para pasta, las lentejas, el puré de tomate y el agua. Tápalo.

3-7 MIN

Dale la vuelta a las láminas de calabaza y caliéntalas otros dos minutos. Resérvalas mientras pasas por el microondas la mezcla de tomate durante 90 segundos. Aprovecha este respiro para preparar una ensalada Waldorf (ver abajo).

7-8 MIN

Monta la lasaña en una fuente disponiendo en capas una lámina de calabaza cubierta de hojas de espinaca y un cuarto de la salsa. Repite este proceso, finalizando con la última capa cubierta de parmesano. ¡Todo listo!