No lo tires
LA GUÍA PERFECTA PARA EL HOMBRE OCUPADO. CÓMO SACAR MEJOR PARTIDO A LA COMIDA, LA ENERGÍA, EL DINERO, LA VIDA Y PUEDE QUE HASTA AL PLANETA.
La guía más útil para ahorrar dinero, tiempo, energía...
Por DAVID FERRY Fotografía HANNAH WHITAKER
UN TOTAL DE 179 kg DE COMIDA desperdicia cada español al año, según el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medioambiente. A nivel mundial, las cifras no son mejores. Un tercio de la producción mundial de alimentos, 1.300 millones de toneladas según la FAO, terminan en la basura. Acabar con esta situación es responsabilidad de todos. Por eso, te damos tres trucos muy válidos que te ayudarán a frenar tan ingente desperdicio.
1 SÉ REALISTA CUANDO COMPRES La gente se crece cuando va al mercado. Con frecuencia piensan que cocinarán más de lo que lo hacen en realidad. Luego los planes cambian y a mitad de la semana piden una pizza sin darse cuenta de que hay comida esperando en la nevera. Por eso, la idea es tratar de no adquirir de más y tener en cuenta que habrá días que te apañarás con un tentempié.
2 GUARDA (Y APROVECHA) LOS RESTOS. Las recetas y las cuentas de Instagram nos invitan a comer las partes más atractivas de los alimentos. Tomamos las flores de la coliflor y tiramos los tallos, Pero hay otro nombre para esos ‘patitos feos’: pequeñas delicias.
3 REUTILIZA LAS SOBRAS ¿Sabías que los guisos eran comida de supervivencia antiguamente? No, en realidad, no. Pero, de todas formas, disfrútalos: son la forma que tenemos de reutilizar los restos del día a día.