Toma tus 5 piezas al día

La Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas 5 al Día, de ámbito nacional y sin ánimo de lucro, se creó en 2000 para difundir en España este movimiento internacional (5aldia.org).

¿Puedes cuantificarlo? La intención es buena. Diferentes estudios internacionales sugieren que cada plato de fruta o verdura que comes en un día disminuye un 5% el riesgo de sufrir enfermedades que acortan la vida, por lo que el nivel óptimo está representado por cinco porciones. Sin embargo, algunas empresas de alimentos han hecho uso de esta campaña de manera equivocada. Todo tipo de productos han pretendido contribuir a tu cuota diaria: la salsa de los espagueti en lata, la barrita energética o los ingredientes de la pizza congelada. Estas comidas altamente procesadas normalmente no son favorables a unos resultados de salud óptimos. Lo que también está claro es que la gente puede crecer con una gran oferta de patrones alimenticios. Mientras muchos de nosotros nos beneficiaremos de comer más alimentos de origen vegetal, otras personas pueden ver en esta campaña comer menos procesados y tomar más carne de pasto, huevos, pescado procedente de la pesca salvaje, nueces, cereales y productos lácteos cultivados.

La opinión del experto

Hazlo de verdad. Si la mayor parte de tu dieta (cuatro de cada cinco comidas) se basa en alimentos ricos en nutrientes, que incluyan legumbres, cereales y proteínas animales de alta calidad, no tendrás que contar las 5 raciones de fruta y verdura.