RES­PE­TO AL PRO­DUC­TO

Mia Cocina - - COCINA DE AUTOR -

Ma­ría, ade­más de do­mi­nar la téc­ni­ca, co­no­ce muy bien la co­ci­na clá­si­ca y la de van­guar­dia. La chef es­tá di­se­ñan­do nue­vos y sor­pren­den­tes pla­tos pa­ra, po­co a po­co, ha­cer más su­ya la car­ta del

res­tau­ran­te. En sus ela­bo­ra­cio­nes pri­man los

in­gre­dien­tes de tem­po­ra­da y un res­pe­to to­tal por el pro­duc­to, por

los sa­bo­res fres­cos, ní­ti­dos y

re­co­no­ci­bles.

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